به گزارش مفدا ایران، اداره سلامت مسابقه‌ بهداشتی به مناسبت پویش ملی تغذیه "17 الی 30 آذرماه 1403" با هدف افزایش آگاهی و سواد تغذیه‌ای ویژه‌ دانشجویان برگزار می‌کند. 

مهلت شرکت در مسابقه تا تاریخ 1403/10/5 می‌باشد. دانشجویان می‌توانند با ارسال مشخصات زیر و پاسخ سؤالات به آدرس behdashtiums@gmail.com در مسابقه‌ شرکت نمایند. 

جوایز این مسابقه 5 عدد کارت هدیه دو میلیون ریالی می‌باشد. 

جهت مشاهده فایل مسابقه بهداشتی کلیک کنید.

مشخصات 

1- نام و نام خانوادگی:                                     

2- شماره دانشجویی:               

3- شماره تماس:

سؤالات مسابقه 

1- پنج گروه غذایی اصلی را نام ببرید؟

الف/ نان و غلات، میوه ها و سبزی ها، شیر و لبنیات، گروه گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها وگروه متفرقه

ب/ نان و غلات، میوه ها، لبنیات، گوشت ها و چربی ها

ج/ نان، میوه، شیر، گوشت و تخم مرغ

د/ غلات، میوه ها، شیر، گوشت و گروه متفرقه

2- کدامیک از گروههای موادغذایی باید با احتیاط مصرف شوند؟

الف/ گروه گوشت ها و حبوبات                                 ب/ تخم مرغ ها و مغزها

ج/ شیر و لبنیات                                                  د/ گروه متفرقه

3- آیا می توان از نوشابه های رژیمی به اندازه دلخواه استفاده نمود؟

الف/ بله ، مشکلی ندارد.

ب/ خیر ، مصرف نوشابه های رژیمی به مقدار زیاد توصیه نمی شود.

ج/ بله ، می توان از نوشابه های رژیمی به اندازه دلخواه استفاده نمود.

د/ هیچکدام

4- عادات نادرست در تهیه و پخت غذا را نام ببرید؟

الف/ اضافه کردن نمک زیاد به غذا                     ب/ سرخ کردن موادغذایی به مدت طولانی و با حرارت بالا

ج/ الف و ب                                                د/ هیچکدام

5- روش های صحیح پخت غذا را نام ببرید؟

الف/ تفت دادن                                            ب/ تفت دادن ، آب پز کردن

ج/ تفت دادن ، آب پز کردن و بخارپز کردن          د/ هیچکدام

6- ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر در نان های سبوس دار چند برابر نان های سفید است؟

الف/ 2 برابر                 ب/ 3 برابر                    ج/ 4 برابر                  د/ 1 برابر

7- از انواع روغن زیتون کدام نوع مناسب تر است؟

الف/ روغن زیتون بکر یا طبیعی                       ب/ روغن زیتون مخلوط ( خام و تصفیه شده)

ج/ روغن زیتون تصفیه شده                             د/ به ترتیب اولویت بندی : نوع بکر، مخلوط و تصفیه شده

8-روغن جامد چه مضراتی برای بدن دارد؟

الف/ روغن جامد حاوی مقدار زیادی اسید چرب غیر اشباع است.

ب/ روغن جامد حاوی مقدار زیادی اسید چرب اشباع و ترانس است که موجب ابتلا به بیماری قلبی عروقی و انواع سرطان می شود.

ج/ روغن جامد با حرارت بالا سریع می سوزد.

د/ همه موارد

9-سبوس چیست؟

الف/ پوسته داخلی و خارجی غلات                                                    ب/ بافت داخلی غلات

ج/ پوسته خارجی غلات که دارای مقادیر زیادی ویتامین است.                   د/ الف و ج

10- چه نوع روغنی برای سرخ کردن مناسب است؟

الف/ روغن مایع پخت و پز

ب/ روغن جامد اشباع با ترانس بالا

ج/ روغن مخصوص سرخ کردنی که در مقابل حرارت ، مقاوم تراست و هنگام سرخ کردن نمی سوزد ودود نمیکند.

د/ روغن جامد و مایع غیر اشباع